Jan Marcanik
Krémová rajčatová polévka
Polévky před asi 11 roky
Ingredience
- 4 porce:
- 1 ks cibule šalotka
- 100 g mrkve
- 100 řapíkatého celeru
- 1 PL másla
- 50 ml olivový olej
- 2 stroužky česneku
- 300 g loupaných rajčat (nakládaných)
- 50 ml vývaru
- 1 PL třtinového cukru
- 50 ml zakysané smetany
Postup
Šalotku a česnek nasekáme najemno a restujeme na olivovém oleji. Dle chuti můžeme přidat chilli papričky. Až je cibulka zlatavá, přidáme nasekaná rajčata a znovu restujeme. Pak přidáme nasekané olivy, ančovičky a kapary. Podáváme v hlubokém talířku, zdobíme petrželkou a hoblinami parmezánu.
*tip od Bety:
možno dozbobiť i krutónami...ideálne na pánvičke rozohrejeme olivový olej, nakrájame si bagetku alebo chlieb na malé kocky, orestujeme, pred koncom tam vhodíme ešte másielko, dodáme im lepšiu chuť
delikátne varenie,
praje Bety
www.delibety.com před asi 11 roky
Ahoj Janko, to to je radosť, že ťa vidím:) teším sa na tvoje recepty:)