Pipi
Švestkovo-makový závin
Pipininy zákusky před asi 11 roky
Ingredience
- 1 balení listového těsta (500 g)
- 300 g vypeckovaných švestek, nakrájených na menší kousky
- 200 g hotové makové náplně
- cca 50 g třtinového cukru (přidat pouze pokud není již obsažen v makové náplni!)
- cca 100 ml mléka (přidat do náplně dle instrukcí na konkrétním balení)
- 150 g hrubě mletých vlašských ořechů
- 1 žloutek na potření těsta
- trocha mouky na vyválení těsta
Postup
Horkovzdušnou troubu předehřejte na 180°C. Nejdříve si připravte makovou náplň dle návodu na obalu - u mé kupované jsem makovou směs zalila rozehřátým mlékem, přisypala cukr a nechala vychladnout. Pokud dáváte přednost domácí výrobě, stačí si mák namlít a smíchat ho s mlékem a cukrem.
Dále si na pomoučněném válu rozválejte listové těsto. Nakrájené švestky smíchejte v míse s makovou směsí a ořechy. Směs rovnoměrně rozložte na těsto, zhruba dva centimetry od kraje nechte volné a zabalte. Okraje mírně přitlačte, aby se spojily s těstem. Rozšlehaným žloutkem potřete celý závin a dejte péct do trouby na cca 30 minut dozlatova.
Množství vychází na dva záviny.
http://leblogdepipi.blog.cz/0910/svestkovy-zavin-aneb-hujer-by-mel-radost