Zuzana Fabriciova
Cocodas - mexické sladkosti
Mexico před asi 11 roky
Ingredience
- veľký kokos, oloupaný a nastrúhaný
- 1 hrnček vody alebo v prípade potreby možno pridať
- 1 libra cukru
- 3 žĺtky
- 1 lyžica masla
- mletá škorice podľa chuti
Postup
K vode z kokosu pridáme toľko vody, aby sme mali tri plné šálky. V hrnci varíme vodu s kokosovou šťavou a cukrom až kým nám to nezhustne. Hrnec vezmeme preč zo sporáku a vmiešame žĺtky a nastrúhaný kokos. Následne vrátíme hrniec spať na sporák a miešame až kym nie je videť dno hrnca. Mimo sporák vmiešame máslo. Zmesou vyplníme pečiacu nádobu, posypeme škoricou a necháme v chladne stuhnúť, násedne krájeme do štvrocov.