Jan Vacha
Grilované portobello
Hlavní chod před asi 11 roky
Ingredience
- portobello
- česnek
- bazalka/tymián
- sůl, pepř
- olivový olej
- balzamikový ocet
- parmezán
- piniové oříšky (když je nálada)
Postup
Odříznout nohy hub a do spodních stran klobouků zastrkat proužky česneku, do jiných sýr, rozmarýn a piniové oříšky. Nakonec posypat bazalkou.
Do misky nalít balzamikový ocet, sůl, pepř olej a směs rozmíchat, dokud se sůl nerozpustí. Houby zakrýt mikrotenovou fólií a uložit na 30 minut až 3 hodiny do lednice.
Grilovat dokud klobouky nezhnědnou a nejsou naprosto křehké.