Linda
Paleo Nachos
Paleo před asi 6 roky z paleosnadno.cz
Ingredience
- 2 bílky
- 30 g mandlové mouky
- 10 g psyllia
- 1 lžička drceného římského kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky soli
- olivový olej
Postup
Příprava: 15 minutVaření: 15 minutMnožství: 1-2 porce
Postup
Všechny suroviny (kromě olivového oleje) smíchejte a perfektně vypracujte v hladké lepivé těsto, které nechte pár minut odpočinout.
Těsto vložte na olejem lehce pomazaný pečící papír a zvrchu přikryjte druhým omaštěným papírem.
Pak pomocí rukou nebo válečku z těsta vytvořte co nejtenčí placku (ideálně 1 mm). Čím tenčí, tím křupavější nachos budou. Počítejte s tím, že vám mírně nabydou.
Opatrně sejměte vrchní pečící papír, placku nakrájejte na požadované tvary (trojúhelníčky) a pak i se spodním pečícím papírem vložte na plech do rozpálené trouby a pečte cca 15 minut na 150°C.
Upečené nachos podávejte s guacamole, pikantním chili, rajčatovou salsou a u varianty Primal i se zakysanou smetanou.