Klára Matulková
CUKETOVÝ KOLÁČ
Hlavní jídla před více než 6 roky z www.albert.cz
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku AQ
- 4 větší plátky slaniny
- 450 g cukety
- 200 g sýru feta nebo balkánského sýru
- 200 g tvarohu AQ
- 40 g strouhaného parmazánu (nemusí být)
- 3 lžíce nasekané pažitky AQ
- sůl
- pepř
- 6 vajec AQ
- 150 g hladké mouky
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
Postup
Troubu předehřejte na 180 °C. Olej rozpalte ve velké pánvi nebo hrnci s nepřilnavým povrchem. Vsypte cibuli, česnek a slaninu a opékejte 5 minut. Pak přendejte do mísy, přidejte cuketu, rozdrobený sýr feta nebo balkánský sýr, tvaroh, parmazán, pažitku, sůl a pepř a důkladně promíchejte. Vejce promíchejte s moukou smíchanou s kypřicím práškem a pak směs přidejte k cuketě. Vše přeneste na lehce vymazaný plech o rozměrech 20 x 30 cm. Povrch uhlaďte a pečte 40–45 minut, dokud koláč lehce nezezlátne. Podávejte nakrájené na čtverce.