Klára Matulková
BROKOLICOVÉ NUGETKY S ČEDAREM
Hlavní jídla před více než 6 roky z www.albert.cz
Ingredience
- 500 g brokolice
- sůl
- 2–3 plátky bílého toustového chleba
- 1 vejce
- 125 g strouhaného parmazánu
- 200 g strouhaného čedaru
- 1 stroužek česneku
- 250 ml řeckého jogurtu
- hrst bylinek – bazalka, tymián, petrželka
- 1 malý stroužek česneku
- sůl
- 1 lžička citronové šťávy
Postup
Brokolici rozeberte na růžičky a dejte do hrnce. Přidejte také jemnější části stonků bez dřevnatých vláken. Zalijte vodou, osolte a pět minut vařte. Slijte a nechte okapat. Potom brokolici nasekejte na drobnější kousky. Přesuňte do mísy.
Toustový chleba rozmixujte na jemné drobky a nasypte k brokolici. Přidejte vejce, oba strouhané sýry a nasekaný česnek. Promíchejte a nechte 15 minut vychladit v lednici.
Navlhčenýma rukama vytvarujte ze směsi menší bochánky a dávejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě zhruba 15 minut při teplotě 200 °C.
Jogurt smíchejte s nasekanými bylinkami, česnekem utřeným se solí a lžičkou citronové šťávy.