Jarka Jelinkova
Pařížský dort II.
Má oblíbená jídla před asi 7 roky z www.receptyonline.cz
Ingredience
- Na korpus:
- 200 g krystalového cukru
- 100 g polohrubé mouky
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce vody
- 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
- 3 ks vejce
- Na náplň:
- 250 g másla nebo margarínu
- 200 g práškového cukru
- 3 lžíce kakaa
- 3 ks vejce
- Ostatní:
- čokoládová poleva
Postup
Home JídlaDorty, moučné pokrmy, sladké dezertysladkédorty, dortové korpusy Pařížský dort II.
← Předchozí receptDalší recept →
Pařížský dort II.
80 minut(y)
Náročnost 2
Vytisknout Odeslat emailem
Dort z tmavého piškotového korpusu potřený kakaovým krémem, ozdobený čokoládovou polevou, dozdobený zbytkem krému z náplně.
Na korpus:
200 g krystalového cukru
100 g polohrubé mouky
3 lžíce kakaa
3 lžíce vody
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
3 ks vejce
Na náplň:
250 g másla nebo margarínu
200 g práškového cukru
3 lžíce kakaa
3 ks vejce
Ostatní:
čokoládová poleva
1. Žloutky, cukr, kakao a vodu si utřeme do pěny, vmícháme tuhý sníh a mouku s práškem do pečiva
2. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formě o průměru cca 24-26 cm a upečeme při 170 °C, pečeme tedy 15-20 minut, pak necháme vychladnout
3. Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, je dobré po upečení korpus otočit, tehdy to jde velmi snadno
4. Připravíme si náplň; v míse nad párou vyšleháme vejce s cukrem a kakaem do konzistence sirup, dobře vychladíme a opatrně po trošku zašleháme do másla, je dobré, když mají máslo a sirup stejnou teplotu, aby se nám náplň nesrazila
6. Krémem potřeme korpus a boky, nakonec dort polijeme čokoládovou polevou a to i po bocích, případně dozdobíme zbytkem krému
7. Dort necháme v lednici ztuhnout, pak ho krájíme horkým nožem.
Poznámka:
Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Fotogalerie
← Předchozí receptDalší recept →
Podívejte se také na
Tvarohový dort Nepečený piškotový dort Ořechový dort Sněhový stromeček Makový dort Marcipánový dort Mandarinkový dort Griliášový dort s meruňkami Velikonoční ořechový dort Banánový dort Tvarohový dort s mandarinkami Nepečený mramorový dort s jahodami Piškotový dort s ovocem Tvarohový dort s ovocem Čokoládový dort s banány Kakaový piškotový dort Dort první pomoci Charlotta s ovocem Kávová Charlotta Míša dort - velikonoční
reklama