Karol
Raw mrkvový mungo salát s mátou a koriandrem
Saláty před asi 7 roky z kitchenette.cz
Ingredience
- NA SALÁT:
- 100 g sušených mungo fazolek, klíčených (2 dny)
- 3-4 velké mrkve
- hrst hrozinek
- lžíce opražených slunečnicových semínek
- velká hrst máty, jemně nasekané
- velká hrst čerstvého koriandru, jemně nasekaného
- (1 římský salát)
- NA DRESINK:
- 3 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce med
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
1. Mrkve očistěte a pomocí škrabky nebo struhadla nakrájejte na jemné plátky. Dejte je do střední servírovací mísy a smíchejte s ostatními ingrediencemi na salát. Pokud chcete salát odlehčit a zmírnit intenzitu mungo klíčků, přidejte ještě půl hlávky římského nebo jiného hlávkového salátu.
2. Připravte si dresink smícháním všech komponentů a promíchejte ho se zeleninou. Dochuťte solí a pepřem.