Karol
Řecká polévka avgolemono
Polévky před asi 7 roky z www.iprima.cz
Ingredience
- 1250 ml kuřecí vývar
- 80 ml dlouhozrnná rýže
- 2 kusy vejce
- 1 kus citron (šťáva)
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř
Postup
1
Kuřecí vývar vyrobíme vyvařením dvou kuřecích paliček
Když je maso měkké, paličky obereme a maso vrátíme do vývaru
Do hotového vroucího vývaru přidáme rýži a vaříme 15 minut nebo do změknutí
Dochutíme solí a pepřem
2
V hrnku rozmícháme vejce a citronovou šťávu, přidáme trochu horkého vývaru a za stálého míchání pomalu vlijeme do polévky
Nenecháme povařit, polévka by se srazila
Polévku podáváme horkou, ozdobenou petrželkou a citronem