Karol
Jablečný koláč
Sladká tečka před více než 7 roky z www.thestoryofacake.sk
Ingredience
- cesto
- 5 žĺtkov
- 80 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 čokoládový puding v prášku
- 4 bielky
- plnka
- 2 dl mlieka
- 1 Zlatý Klas
- 200 g maslo
- 4 PL krupicový cukor
- ovocie podľa chuti (napr, broskyne, kiwi, banán)
Postup
Ako formu si pripravíme na tunel srnčí chrbát.
Na cesto si vyšľaháme 5 žĺtkov s cukrom a vanilkovým cukrom. Primiešame práškový puding a nakoniec primiešame vyšľahané bielky.
Nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 12-13 minút. Necháme mierne vychladnúť.
Z hotového cesta odkrojíme na šírku asi 10 cm kus a dáme nabok. Zvyšné cesto skrútime.
Do formy dáme papier na pečenie.
Vychladnuté skrútené cesto rozbalíme a opäť odkrojíme asi 15 cm. Tento kus natrieme plnkou a vložíme do formy.
Aj druhý užší kus natrieme plnkou a vložíme do formy. Naukladáme ovocie podľa chuti a navrstvíme plnku.
Celý tunel uzatvoríme zvyšným cca 10 cm širokým pásom cesta, ktorý sme si na začiatku odložili. Utlačíme, prikryjeme papierom na pečenie a dáme do chladničky na celú noc.
Tunel zachladený vyklopíme, zbavíme sa papiera na pečenie a môžeme krájať.
PLNKA: Uvaríme 1 Zlatý Klas v 2 dl mlieka.
Samostatne vyšľaháme 200 g masla s krupicovým cukrom.
Nakoniec všetko spolu vyšľaháme.