Porcellina
Polenta pětkrát jinak
Přílohy před více než 7 roky z scribbler.cz
Ingredience
- 500 g kukuřičné mouky
- 2 l vody
- 1 lžíci soli
Postup
Vodu přivedeme ve velkém hrnci k varu. Pak zmírníme oheň a pomalu do vody nasypeme kukuřičnou mouku a směs neustále lehce mícháme.
Za stálého míchání polentu vaříme 20 až 30 minut. Jakmile je směs hustá a nelepí se ke stěnám hrnce, odstavíme ji z plotny.
Polentu v této základní úpravě můžeme podávat jako přílohu k masu nebo jako kaši se sýrem (např. s gorgonzolou). Existuje však mnoho dalších variant přípravy i následného použití.