Miloslav Drábik
VIDEO: Plněné Hasselback brambory
Prima Fresh před téměř 8 roky z fresh.iprima.cz
Ingredience
- středně velké brambory
- tvrdý tučný sýr, např. gouda
- anglická slanina
- pikantní klobása nakrájená na tenká kolečka
- olivový olej
- sůl a čerstvě namletý pepř
- hladkolistá petržel
Postup
Vyberte pokud možno brambory stejné velikosti, dobře je omyjte a položte na prkýnko. Z obou stran je obožte čínskými hůlkami a brambory nakrájejte na tenké plátky. Hůlky zařídí, že bramboru úplně neprokrojíte a zůstane tak držet pohromadě.
Do zářezů vložte kousky nakrájeného sýra, anglické slaniny nebo klobásky, můžete přidat i na tenké plátky nakrájenou cibuli nebo česnek.
Naplněné brambory vložte do pekáčku, zakapejte olivovým olejem, osolte a opepřete a vložte do trouby rozpálené na 200 stupňů. Pečte asi 60 minut, až budou brambory zeshora hodně opečené a křupavé. Během pečení je občas můžete přelít olejem ze dna pekáčku.
Brambory před podávání posypte nasekanou hladkolistou petrželkou nebo pažitkou a podávejte s oblíbeným dipem k namáčení.