Zuzana Chvátalová
Frittata so špenátom a rajčinami
Má oblíbená jídla před téměř 8 roky z www.foodissimo.eu
Ingredience
- 300 g rajčín
- 100 g baby špenátu
- 100 g ricotty
- 6 vajec
- 3 jarné cibuľky
- 1 PL olivového oleja
Postup
1. Na olivovom oleji opražíme dozlatista jarnú cibuľka. K cibuľke prihodíme tak na minútu rajčiny.
2. Plameň vypneme, pridáme umytý baby špenát a spolu zmiešame. Postupne pridávame suroviny. Snažíme sa o zachovanie čerstvosti zeleniny.
3. Do pekáča alebo liatinovej panvice dáme papier na pečenie a pridáme špenát s cibuľkou a rajčinami.
4. Malou lyžičkou rozmiestnime malé kopčeky ricotty.
5. Ostáva nám hlavná zložka. Rozšľahané, trochu osolené a okorenené vajcia rozlejeme po pripravenej zelenine v pekáči.
6. Frittatu pečieme 20-25 minút na 180 C. Hotovú frittatu necháme chvíľu vychladnúť a môžeme sa pustiť do jedenia.