Konečně vývar
Špenátová polévka s nudličkami z kuřecího masa
Polévky před asi 8 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 500 g čerstvého špenátu
- 200 g kuřecích prsou, nakrájených na tenké plátky
- 2 najemno nakrájené cibulky
- 1 hlavičku česneku, najemno nakrájenou
- 1 lžíci rybí omáčky
- pepř na dochucení
- 1,5 l kuřecího vývaru
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíci citronové šťávy
- 1 lžíci přírodního krupicového cukru
- 1 červenou chilli papričku bez semínek,
- najemno nakrájenou
Postup
Příprava jídla
1. Zbavte špenát stonků a opláchněte ho. Listy pak vložte na pár vteřin do vařící vody a spařte. Poté důkladně sceďte.
2. Nyní si připravte maso. Promíchejte je se surovinami na marinádu - s cibulkou, česnekem, rybí omáčkou a pepřem – a nechejte aspoň půl hodiny odležet v chladničce.
3. Mezitím dejte vařit kuřecí vývar a dochuťte ho rybí omáčkou, citronovou šťávou, cukrem a chilli. Potom už jenom přidejte spařené špenátové listy a maso i s marinádou. Chvilku povařte a případně dolaďte pepřem.