Jaruna
Pěkně ostré špagety
Pasta před asi 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 400 g špaget
- 1½ lžíce olivového oleje
- 4 dlouhé červené chilli papričky, bez semínek a nakrájené
- 100 g solených kaparů
- kůra nastrouhaná z 1 citronu
- 3 stroužky česneku, nakrájené
- 150 g rukoly
- 80 ml citronové šťávy
- mořská sůl
Postup
Špagety uvařte v osolené vodě, aby byly pěkně al dente neboli na skus, případně podle doporučení na obalu. Mezitím rozpalte pánev, vlijte olivový olej, přihoďte chilli papričky i kapary a opékejte je, dokud nejsou krásně křupavé. Nakonec přidejte citronovou kůru i česnek a opékejte ještě minutu až dvě. Špagety slijte a smíchejte je s pikantní směsí z pánve. Přidejte rukolu, citronovou šťávu a podle chuti osolte.