Jana Knotková
Vláčný medový perník (primal)
Moučníky před více než 8 roky z green-almonds.weebly.com
Ingredience
- 1 hrnek na jemno mletých mandlí
- 1 hrnek kokosu + trocha na vysypání plechu
- 1/2 hrnku na jemno mletých vlašských ořechů + trochu na posyp
- 2 vejce
- 1/2 hrnku ovčího jogurtu
- 1/4 hrnku kokosového oleje v tekutém stavu
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce švestkových povidel + na finální úpravu
- dle chuti med
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- prášek do pečiva (7 g)
- máslo
Postup
Kokosový olej a vejce pořádně prošleháme. Přidáme povidla, med a znovu prošleháme. Mandle, kokos, ořechy, kakao, skořici, hřebíček a prášek do pečiva smícháme a přidáme k vaječné směsi. Nakonec vmícháme ovčí jogurt.
Těsto nalijeme na máslem vytřený a kokosem vysypaný menší plech (28 x 19 cm) a při 170 stupních (horní a dolní ohřev) zhruba 30 minut pečeme.
Ještě horký perník potřeme povidly a posypeme ořechy.