Jana Knotková
Salát ze soba nudlí
Těstoviny, noky... před více než 8 roky z www.svasniprojidlo.cz
Ingredience
- 2 svazky soba nudlí
- polovina salátové okurky
- 2 jarní cibulky
- lžíci černého sezamu
- několik snítek koriandru
- Na zálivku:
- šťávu z půlky limetky
- lžičku nasekaného čerstvého zázvoru
- lžičku medu
- špetku soli
- pár kapek sezamového oleje
Postup
Soba nudle jsem uvařila podle návodu a nakonec jsem je propláchla ve studené vodě, aby se neslepily a zastavil se var.
Salátovou okurku jsem podélně rozkrojila a vydlabala pryč semínka spolu s přebytečnou tekutinou. Okurku jsem pak nakrájela na menší kostičky a jarní cibulku na tenká kolečka.
Na zálivku jsem promíchala všechny ingredience (doporučuju je dát do skleničky, zavíčkovat a protřepat).
Nudle jsem promíchala s okurkou, cibulkou černým sezamem, nasekaným koriandrem a zálivkou a hotový salát co nejdříve podávala.