Lenka Krásová
Marocké kuře na kuskusu
Obědy před asi 9 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- kuřecí maso
- skořice
- koriandr
- olej
- olej olivový
- kurkuma
- kardamom
- kmín
- pepř černý
- sůl
- citron
- kuskus
Postup
V misce smícháme koření s olejem, přidáme sůl a pepř. Směsí potřeme kuřecí prsa, opatrně je naskládáme na plech a po okrajích masa rozprostřeme měsíčky citronu. Vše vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a pečeme 30 minut. Po vyndání z trouby necháme maso 10 minut odležet.
Kuskus: Kuskus nasypeme do hrnce či mísy, přelijeme vroucí vodou podle návodu na obalu a necháme odstát. Když nabobtná, zlehka ho promícháme vidličkou, přidáme špetku soli a ochutíme kapkou arganového oleje.