Jana Knotková
Mrkvové šátečky
Moučníky před asi 9 roky z www.delicious-blog-lucie.cz
Ingredience
- 250 g celozrn. špaldové mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
- 150 g mrkve
- 100 g kokosového oleje
- Náplň
- 1 hrnek mletého máku
- 1 hrnek rostlinného mléka
- 3 lžíce agávového sirupu/medu
- 1 lžička kůry z bio citrónu
Postup
Ve velké míse jsem smíchala špaldovou mouku práškem do pečiva, najemno nastrouhanou mrkví, roztopeným kokosovým olejem a zpracovala v tužší těsto. Těsto jsem zabalila do potravinové fólie a dala odpočívat do lednice,
Mezitím jsem si připravila náplň. Mléko jsem si přivedla k varu, přisypala jsem mák, dochutila sirupem, citrónovou kůrou a míchala do požadované konzistence. Odstavila jsem z plotny a nechala zchládnout.
Těsto jsem rozválela, nakrájela pomocí nože či rádýlka na větší čtverce, Střed jsem pokladla náplní, přeložila a pomocí vidličky pevně stiskla. Taštičky jsem rozložila na pečícím papírem vyložený plech a pekla v předehřáté troubě zhruba 20 minut.