www.delibety.com
Koláč s paradajkami, ricottou a parmezánom
Talianska kuchyňa před asi 11 roky
Ingredience
- Inšpirované: cutleryfoodblog.blogspot.cz
- Koláč s paradajkami, ricottou a parmezánom:
- 300 g hladkej múky
- 80 g nastrúhaného parmezánu
- 150 g masla
- morská soľ
- 1 vajíčko
- 1 PL mlieka
- 500g paradajok
- 60 ml červeného vínneho octu
- 2 PL olivového oleja
- 500 g ricotty
- čerstvo namleté korenie
Postup
Múku, parmezán, maslo a soľ dáme do misky a premiešame. Pridáme vajíčko, mlieko a vytvoríme hladké cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odležať v chladničke cca 30 minút. Koláčovú formu vymažeme maslom. Cesto vyvalkáme na tenký plát , dáme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre (180 C) do zlatova. Paradajky , ocot, olej dáme do misy a premiešame. Upečený korpus potrieme ricottou , postrúhame parmezán a na vrch poukladáme ochutené paradajky. Vrch posypeme čerstvou bazalkou a okoreníme.
Tak a máme hotovo, stačí už len nakrájať a degustovať :)
Sevillana před asi 11 roky
:o) Betty, tak to mám radosť s tými sušienkami :o) zatiaľ všetci prežili :o) nie, ešte som ho nepiekla ... hľadala som ráno ľahkú inšpiráciu ... zatiaľ je v plánovaných :o)