Denis Duranik
Atlantic Pie
Dezerty před asi 9 roky z foodspace.cz
Ingredience
- Vyzkoušejte jedinečný sladko-slaný koláč podle Billa Smithe, který vás potěší svou lehkou a barvitou chutí.
- Na těsto:
- 1 a ½ hrsti slaných sušenek (asi 180 g)
- ½ změklého másla
- 3 lžíce cukru
- Na náplň:
- 420 g slazeného kondenzovaného mléka
- 4 žloutky
- ½ šálku šťávy z citronu nebo limetky (můžete i zkombinovat)
- Na ozdobu:
- Čerstvě ušlehaná šlehačka
- Hrubá mořská sůl
Postup
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C. Rozmačkejte sušenky nadrobno nebo je rozmixujte v robotu. Přidejte cukr a máslo a zpracujte v těsto. Těsto vtlačte do formy na koláč, nechte 15 minut v chladu a následně 18 minut pečte dozlatova. Než upečený korpus vychladne, smíchejte žloutky s mlékem a přidejte šťávu z citrónu. Důkladně smíchejte a naneste na korpus. Poté pečte dalších 16 minut. Než budete koláč krájet a podávat, důkladně jej vychlaďte. Při servírování jej ozdobte šlehačkou a špetkou mořské soli.