Zuzana Chvátalová
Pikantní fazolová polévka
Polévky před více než 9 roky z sweetpixelblog.blogspot.cz
Ingredience
- 250 g strakatých fazolí
- 2 lžíce oleje
- 50 g anglické slaniny, nakrájená na kostičky
- 2 cibule, nadrobno nakrájené
- 2 rajčata, nakrájené na kostičky
- 1 lžíce mouky
- 1 lžička sladké papriky
- 1 klobása, nakrájená na kolečka
- 1 stroužek česneku
- Špetka chilli, pepř, sůl
Postup
1. Den předem si fazole namočím do vody. Druhý den je asi 2 hodiny vařím doměkka.
2. V hrnci na oleji rozpeču slaninu, přidám cibule a rajčata a opékám asi 5 minut. Popráším moukou a sladkou paprikou, zamíchám a přidám scezené fazole. Doliji asi 1 litrem vody.
3. Polévku přivedu k varu a poté vařím ještě asi 15 minut.
4. Polévku okořením, špetkou chilli, podle chuti opepřím a osolím. Přidám klobásu a rozdrcený stroužek česneku a ještě chvíli povařím.
5. Podávám s bagetou nebo samostatně.