ivajir1
Minilaskonky z třtinového cukru s čokoládovým krémem
vánoční cukroví před více než 9 roky z www.kucharinka.cz
Ingredience
- Ingredience na laskonky (asi 40 kousků):
- 150 g třtinového cukru
- 3 bílky
- dvě lžíce moučkového vanilkového cukru
Postup
Bílky a polovinu třtinového cukru dejte do nádoby, a tu vložte do horké vodní lázně. Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude vypadat jako pěna, odstavte a přidejte zbytek cukru a vyšlejte do tuha (sníh). Zlehka pak přimíchejte moučkový vanilkový cukr.
Dejte do cukrářského sáčku (já používám i velkou zdobičku) a nastříkejte na plech s pečícím papírem. Já dělám minilaskonky opravdu maličké, mají asi 2-3 cm v průměru. Směs mě většinou zaplni asi 2 plechy.
Pečte na 120 stupňů 50 minut.
Po 50 ti minutách vyndejte, nechte vychladnout a opatrně oddělte od pečícího papíru.