Jana Knotková
DATLOVÝ CHLEBÍČEK S BANÁNY
Moučníky před více než 9 roky z www.vypecky.com
Ingredience
- 4 banány - 380 g + jeden na vrch
- 200 g vypeckovaných datlí
- 2 vejce
- 70 g lehce rozehřátého másla
- 185 g pšeničné mouky nebo špaldové já dala půl na půl
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 100 g třtinového cukru a trochu na posypání
- strouhanka a máslo na vymazání formy
Postup
Nejprve jsem si datle vypeckovala a dala rozmixovat. Vznikla z toho taková hutná pasta.
Do hnětače jsem si dala banány, datlovou pastu, rozehřáté máslo, cukr a vejce. Vše jsem míchala dohladka. V další míse jsem si nasypala všechny sypké ingredience, které jsem zamíchala a postupně přisypávala do banánové směsi.
Formu jsem si vymazala máslem a vysypala strouhankou. Hotovou hladkou směs jsem nalila do formy velikosti 23x13 cm. Na povrch jsem položila podélně rozkrojený banán a povrch chlebíčku jsem posypala asi lžičkou cukru. Cukr na banánu hezky zkaramelizuje.
Chlebíček jsem pekla v předehřáté troubě na 160°C cca 1,5 hodiny.