Hana
Štafetky pro mlsouny
moučníky před více než 9 roky z www.toprecepty.cz
Ingredience
- 10 bílků 200g moučkového cukru 120g hladké mouky 80g mletých vlašských ořechů
Postup
Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny. Zašleháme mouku a nakonec ořechy. Těsto rozdělíme na tři části. Nachystáme si tři plechy vyložené papírem. Na každý plech rozetřeme třetinu těsta a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Když nám těsto zezlátne vyndáme ho s trouby a ihned vyklopíme na vál a sloupneme opatrně papír. necháme vychladnout. Takto upečeme všechny tři pláty těsta. Štafetky plníme kávovým krémem a máčíme v čokoládové polevě. Krém: 1 vanilkový pudink bez vaření Creme Ole 1 máslo 1 porce kapučína - použijte prášek - nezalévat vodou(používám porcované bez příchutí, nebo vrchovatou polévkovou lžíci kapučína z velkého balení) 3 lžíce vychladlé kávy (uvařím si silného "turka"- dám 2plné kávové lžičky kávy na 1 deci vody, může být i instantní, ale není tak výrazná chuť krému. 1,5 dl mléka cukr podle chuti Šlehačem pudink ušleháme v mléce s kávou a cukrem, až je hustý a pak zašleháme máslo a porci kapučína. Krém musí být hladký a pevný. Plát těsta potřeme polovinou krému a položíme na něj druhý plát, který opět potřeme krémem a na závěr zakryjeme posledním plátem. Ostrým nožem nakrájíme obdélníčky, které máčíme v čokoládové polevě a na alobalu necháme zaschnout a dáme do chladna odpočinout