ivajir1
Kakaové těsto na cukroví
vánoční cukroví před více než 9 roky z recepty.vareni.cz
Ingredience
- 20 g kakao
- 160 g máslo
- 1 špetka mletá skořice
- 1 balíček vanilkový cukr
- 60 g solamyl
- 160 g hladká mouka
- 80 g cukr moučka
- 2 ks žloutek
- 1 špetka mletý hřebíček
Postup
Máslo necháme změknout. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky, bílky na recept nebudeme potřebovat.
Na vál vsypeme odměřenou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, solamyl, kakao, mletou skořici, čerstvě namletý hřebíček a 2 žloutky. Zpracujeme v hladké kakaové těsto, které necháme odležet v lednici přes noc.
Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 4 mm silný, vykrajujeme libovolné tvary a pečeme v troubě vyhřáté na 170 - 175 °C. S těstem na kakaové cukroví se skvěle pracuje, nelepí se, neláme a chuťově je moc dobré.
Cukroví z kakaového těsta slepujeme marmeládou, máslovým krémem nebo čokoládovou pomazánkou a zdobíme podle vlastní fantazie. Cukroví potřebuje asi 10 dní odležet, aby změklo, proto si jej připravujeme předem.