ivajir1
Linecké cukroví našich babiček
vánoční cukroví před více než 9 roky z www.srecepty.cz
Ingredience
- 4 žloutky
- 120 g cukru moučka
- 50 g vanilkového cukru (domácího - do nádoby s cukrem vložíte 1 vanilkový lusk)
- 250 g kvalitního másla
- 350 g hladké mouky
- 1 hrneček ostružinové marmelády - čím pikantnější, tím lépe
Postup
Žloutky ušleháme s moučkovým a domácím vanilkovým cukrem do pěny. Během šlehání přidáváme pomalu nařezané změklé máslo. Nakonec zapracujeme mouku a pokračujeme ve zpracovávání rukama. Hotové těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme v lednici odležet. V tomto receptu od Chef gurmána sice radí jen jednu hodinu, ale já to nechala uležet do dalšího dne. Vyřezávané srdíčka a květinky jsem pekla na pečícím papíru při 150°C. Letos jsem nedělala hvězdy, protože se mi připalovaly vždy okraje, tak dejte pozor!