ivajir1
Vianočné medové trubičky
vánoční cukroví před více než 9 roky
Ingredience
- Vianočné medové trubičky
- 125 g masla
- 3 lyžice medu
- 75 g hladkej múky
- 100 g práškové cukru
- 1 lyžička mletého zázvoru
- ½ lyžička škorice
- 5 lyžíc rumu
- *tip: časť cesta možte vylepšiť nasekanými mandličkami:)
Postup
1. Na pánvici si pomaly rozpustíme maslo, pridáme med a všetko vareškou miešame, až kým sa nám maslo s medom rozpustí.
2. V míse zmiešame 75 g hladkej múky a 100 g práškového cukru, pridáme mletý zázvor a škoricu, všetko spoločne premiešame.
3. Do roztopeného masla metličkou vmiešame po lyžicách pripravenú suchú. Miešame pekne od jemna, aby sa nevytráli hrudky zo suchej zmesi.
4. Predejeme si rúru na 180 C.
5. Plech vyložíme pečiacim papierom.
ZAČÍNAME:)
6. Lyžičkou naberieme tekuté cesto a rozotrieme do koliesok o priemer 8-10 cm na pečiacom papieri. Je to pracné, chce to trpezlivosť:). Ak vám cesto tuhne, stačí ho na chvíľku priohriať, pozor na prepálenie (mne sa to prihodilo, ale zachránila som to prelietim cesta na novú panvičku).
7. Na plech štandardnej veľkosti rozotrieme lyžičkou celkom 6 koliesok.
8. Pečieme 10 - 12 minút, kým kolieska pekne zozlátnu.
POZOR:) …buďte teraz rýchle:)
9. Upečené kolieska necháme chvíľku vychladnúť, kým nám konce koliesok troška nestvrdnú.
10. Lopatkou na zákusky otočíme kolieska a otočenou stranou natáčame na varešku o priemere 1 cm do tvaru trubičiek. ( tá krajšia štruktúra ostáva na vonkajšej strane). Musíte byť dostatočne rýchle. Kolieska rýchlo tvrdnú a nedajú sa tvarovať. Ale nezúfame.
Vložíme kolieska na chvíľku späť do rúry, zmäkknú a budú opäť tvarovateĺné.
Takto postupujete, až kým celé cesto nie je fuč. Je to zábava a pracné…:)
PS: Priznávam sa, druhú polovicu cesta som rozotrela do štvorca, posypala nasekanými mandľami a dala piecť. Následne ešte teplé som ich narezala do malých štvorcov(3x3cm), ktoré som rukami stočila do mini trubičiek.
Krásny vianočný darček, no nie?
Krásne predvianočné pečenie,
Vaša DeliBety:)