Jana Knotková
Mozzarellové sendvičes chorizem
Vegetariánské před více než 9 roky z www.albert.cz
Ingredience
- 8 plátků toustového chleba
- 250 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- 100 g choriza, nakrájeného na tenké plátky a osmahnutého dokřupava
- 12 lístků bazalky
- 140 g rajčatového čatní
- 3 vejce, lehce našlehaná
- 60 ml smetany ke šlehání
- undefined olivový olej na potření
Postup
Na čtyři plátky toustového chleba
rozdělím polovinu mozzarelly, na ni
rozdělím chorizo, bazalku, rajčatové čatní
a nakonec druhou polovinu mozzarelly.
V široké a mělké misce prošlehám vejce
se smetanou a zbylé plátky toustového
chleba namočím po jedné straně do vaječné
směsi. Vajíčkovou stranou přiklopím
na poslední vrstvu s mozzarellou
a sendviče přimáčknu.
Všem sendvičům odkrojím kůrky
a prsty přitisknu okraje. Sendviče krátce
ponořím do vaječné směsi a postupně je
opékám ve velké nepřilnavé pánvi, lehce
vymazané olejem. Sendviče opeču dozlatova,
zakryté, 4 minuty z každé strany.