Tatiana
Tekvicový cheescake
Dezerty před více než 9 roky z yummiere.wordpress.com
Ingredience
- Potrebujeme:
- 100 g masla
- 200 g múky
- 2 lyžice cukru
- soľ
- Na plnku potrebujeme:
- 500 g upečenej tekvice (kocky tekvice pečieme na 200 stupňov asi 20 minút)
- 100 g cukru
- 50 g masla
- 1/2 balíčka škoricového cukru
- 2 žĺtka
- 250 g tvarohu
Postup
Maslo rozpustíme a premiešame s múkou. Zmes zmiešame s cukrom a štipkou soli, pridáme 3 lyžice vody a rýchlo vymiesime. Cesto bude mastné a môže sa trochu rozpadávať. Vytvarujeme z neho guľu a na pol hodinu dáme do chladničky.
Potom cestom vyplníme tortovú formu, osobne som si trhala malé kúsky cesta a v ruke ich roztlačila na placku, ktorými som potom postupne vyplňovala formu. Na okraji formy ideme do výšky asi 3 centimetrov.
V miske rozmixujeme tekvicu na pyré.
Cukor (aj škoricový) vyšľaháme s maslom a žĺtkami v druhej miske. Do zmesi pridáme tekvicový pyré a tvaroh. Mixérom zmes vyšľaháme, kým nezmiznú hrudky. Takto pripravenú zmes nalejeme na cesto a na 200 stupňov pečieme asi 35 minút.