Kate Veg & Gluten free
Žampiónová tofu paštika
Pomazánky, paštiky před více než 9 roky z delicious-blog-lucie.blogspot.cz
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 menší cibule
- 1 stroužek česneku
- 100 g uzeného tofu
- sůl, pepř
- snítka rozmarýnu
- 150 g krémových žampionů
- 4 lžíce sójové smetany
- hrst lískových ořechů
Postup
Na lžíci olivového oleje jsem si dala zesklovatět na malé kousky nakrájenou cibuli. Na minutu jsem přidala na tenké plátky nakrájený česnek, aby se rozvoněl. Poté jsem k cibuli a česneku rozdrobila tofu, dochutila solí, pepřem, rozmarýnem a krátce promíchala. Odstavila jsem z plotny a na další lžíci olivového oleje jsem si orestovala očištěné žampiony. Žampiony jsem přidala k tofu směsi, doplnila sójovou smetanou a tyčovým mixérem rozmixovala v hladký krém. Nakonec jsem přimíchala nakrájené lískové oříšky. Zapékací nádoby jsem naplnila hmotou a dala péct do předehřáté trouby zhruba na 30 minut.