Kate Veg & Gluten free
Zeleninový vývar s řepou
Polévky před více než 9 roky z www.prozeny.cz
Ingredience
- 1 malý celer, 2 petržele, 2 mrkve, 2 červené řepy, 2 cibule, kapku rostlinného oleje na smažení, mletý bílý pepř, bobkový list, nové koření, asi 150 g kysaného zelí (nevymačkaného!) a sůl
Postup
Nejdřív si připravte všechnu zeleninu, kterou očistěte a nakrájejte ji na malé kousky. Na rozpáleném oleji ji zlehka poduste a přelijte asi tak litrem vody. Dokořeňte bílým pepřem, bobkovým listem a kuličkami nového koření. Jakmile voda začne vřít, stáhněte plamen na minimum, přidejte trochu kysaného zelí včetně šťávy z něj a nechte ještě tak 15 minut bublat. Nakonec polévku odstavte, dosolte a snězte.