Jana Knotková
Placičky ze špagetové dýně
Vegetariánské před více než 9 roky z delicious-blog-lucie.blogspot.cz
Ingredience
- Placičky
- 1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody
- 1/2 špagetové dýně
- 3 kapustové listy
- 1 lžička olivového oleje
- 1 menší cibule
- 1 stroužek česneku
- 1/4 hrnku ovesné mouky
- 1/2 lžičky koriandru
- sůl, kajenský pepř
- Dip
- 1/2 avokáda
- sůl, chilli
- šťáva z 1/2 limetky
Postup
Chia semínka jsem si promíchala s vodou a dala odležet. Dýni jsem si omyla, přepůlila, semínka vydlabala, položila vydlabanou částí směrem dolů na plech a dala jsem péct zhruba na 30 minut do předehřáté trouby na 170 stupňů.
Mezitím jsem si na lžičce olivového oleje orestovala cibuli dozlatova. Kapustu nakrájela na malé kousky.
Z upečené dýně jsem táhlými pohyby pomocí vidličky tvořila nudle, přidala jsem k nim kapustu, cibulku, chia semínka a ovesnou mouku. Dochutila solí, kajenským pepřem, česnekem a koriandrem a míchala v kompaktní hmotu.
Pomocí lžičky jsem tvarovala na pečícím papírem vyloženém plechu placičky, které jsem pekla v předehřáté troubě zhruba 15 minut. Poté jsem placičky otočila a pekla dalších 10.
Podávala jsem s dipem z rozmačkaného avokáda dochuceného solí, chilli a šťávou z limetky.