www.delibety.com
Polievka z červenej repy
Polievky před více než 9 roky
Ingredience
- 2 hľuzy červenej repy
- 1-2 strúčiky cesnaku
- štipka mletého chilli
- soľ
- peper
- 0,5 l zeleninového vývaru
- na dochutenie a dozdobenie:
- čerstvý koriander
- kyslá pochúťková smotana
- opražené kocky chleba
Postup
1. Červené repu poriadne umyjeme, očistéme kefou na zeleninu, ovocie alebo možte repu olúpať. Ja repu zásadne nezbavujem vrchnej kôry, šupky ale radšej sa pohrám a poriadne repu umyjem od nečistôt.
2. Predeherejme si rúry na 180 C, medzitým nakrájame repu na drobné kocky. Poukládame na plech a zalejeme olivovým olejom, pridáme neolúpané strúčiky cesnaku(neolúpané preto, lebo v censaku zostane tá skvelá chuť a aroma: )).
3. Pečieme pri teplote 180 C približne 40 minút, teda kým nebude mäkká natoľko, že ju budeme schopní rozmixovať tyčovým mixérom.
4. Upečenú repu spolu s olúpaným cesnakom vložíme do nádoby a postupne pridávame zeleninový vývar, soľ, peper. Rozmixujeme dôkladne, ak by sa vám polievka zdála ešte stále hustá, prilejte prevarenú vodu.
Polievočka je hotová a môžete ju servírovať s kúskami opečeného chleba, zakysanou smotanou, pre chuť môžte i pridať pár kvapiek olivového oleja. Aaaaa čerstvý koriander.
Priznávam, recept som vymyslela a s výsledkom som bola príjemné prekvapená. :)
Delikátne varanie a dobrú chuť,
praje DeliBety