Andreja Snejdar
Čokoládovo-dýňové kousky
Pečeme sladké před více než 9 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 20 kulatých sušenek, například cookies (nejlépe čokoládových)
- 2 lžíce krupicového cukru
- 4 lžíce másla
- Na náplň
- 450 g krémového čerstvého sýra, například Philadelphia
- 225 g krupicového cukru
- 250 ml dýňového pyré
- 3 velká vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- ½ lžičky perníkového koření
- ½ lžičky soli
- 110 g čokolády s 60 % kakaa, nalámané na kousky
Postup
Troubu předehřejte na 180 °C. Čtvercovou formu o velikosti 20 × 20 cm vyložte pečicím papírem, aby na všech stranách přesahoval. Cookies rozdrobte do větší mísy a postupně k nim přidávejte máslo a cukr. Hněťte prsty tak, abyste získali kompaktní směs. Hmotu pak natlačte na dno připravené formy a dejte na 12 až 15 minut zapéct do trouby. Nechte vychladit.
Čerstvý sýr dejte do robotu a ‚projeďte‘ ho metlou, přidejte cukr, dýňové pyré, vajíčka, mouku, koření a sůl a dohladka promíchejte. Dejte stranou. Čokoládu nalámejte na kousky do mísy, vložte na třicet sekund do mikrovlnné trouby a nechte rozpustit; měla by být sametově hedvábná. Přidejte k ní hrneček dýňové hmoty, dobře promíchejte.
Zbytek dýňové hmoty vylijte na dno formy na připravený sušenkový základ, pak lžičkou přidávejte čokoládovou hmotu a nakonec přes celou formu ze strany na stranu projeďte nožem – dosáhnete mramorového efektu. Pečte 40 až 50 minut. Nechte vychladnout ve formě, pak nakrájejte na kostky.
(http://www.apetitonline.cz/recepty/4265-cokoladovodynove-kousky.html)