Kateřina Obrazová
Sake no saikyo miso yaki
Maso & ryby před více než 9 roky z www.thinkfood.cz
Ingredience
- filet čerstvého lososa s kůží
- 1 dcl rýžového vína - mirinu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce světlého shiro misa
- naložená zelenina (ředkev, fukujin zuke, zázvor)
Postup
Rýžové víno a cukr svaříme, přidáme miso pastu a vše znovu převaříme. Necháme vychladnout. Do vychladnuté směsi naložíme lososa nakrájeného na porce a marinujeme nejlépe přes noc. Po té grilujeme pomalu z obou stran. Podáváme s naloženou zeleninou.