Tatiana
Nepravé “chilly”
Weekend dinner před více než 9 roky z yummiere.wordpress.com
Ingredience
- Na 4 porcie potrebujeme:
- 600 g mletého bravčového mäsa (my sme mali zo stehna)
- 400 g fazule z plechovky ( s nálevom sú to asi dve bežne dostupné plechovky)
- 200 g cíceru z plechovky
- 400 g drvených paradajok
- 2 dl paradajkového pyré
- Chilly papričky
- Strednú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžičku cukru
- Soľ, korenie
- Olej
Postup
Cibuľku, cesnak a papričky si nakrájame na drobno (chilly použite podľa chuti, ja som dala dve malé červené papričky, žiadna špeciálna odroda) a na oleji opražíme do zlatista. Pridáme mäso, ktoré poriadne orestujeme, aspoň 5 minút, aby celé dostalo belavý nádych. Do takto pripraveného mäsa pridáme drvené paradajky, paradajkové pyré a pol decilitra vody. Osolíme (asi dve lyžičky) a okoreníme. Privedieme k varu a na jemnom ohni varíme približne 30 minút. Medzitým si premyjeme cícer a fazuľku – pre farebnosť som použila malú bielu aj veľkú červenú fazuľku.
Do mäsovej zmesi pridáme na zjemnenie lyžičku cukru a pripravené strukoviny. Varíme ešte 5 minút. Podľa potreby osolíme a okoreníme, hotovo :)
Podávame s ryžou alebo v tortilla placke.