Tatiana
Špenátová krémová polievka s cícerom
Polievky před více než 9 roky z yummiere.wordpress.com
Ingredience
- Na 4 porcie potrebujeme:
- 1 mrazený špenát (450 g)
- Plechovku cíceru (300 g)
- 1 sladkú smotanu na varenie (180-200 ml)
- 1 strednú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- Olej (2-3 lyžice)
- Soľ
- Korenie
Postup
Cibuľku nakrájame na jemno a na oleji opražíme. Pridáme mrazený špenát a na jemnom ohni rozpustíme. Do zmesi pridáme cesnak nakrájaný na drobno. Všetko zalejeme litrom vriacej vody.
Medzitým z cíceru zlejeme nálev a premyjeme ho studenou vodou. 2/3 nasypeme do polievky a zmixujeme. Pridáme zvyšný cícer a smotanu, privedieme znova k varu a varíme za stáleho miešania 3 minúty. Nakoniec dochutíme soľou a čiernym korením.
Na ozdobenie možno použiť kyslú smotanu.