Zuzana Fabriciova
Pečené kuře se zeleninou a bylinkami
Kuřecí před asi 11 roky
Ingredience
- čerstvé kuře * 50 g hub * 3 housky * 50 g másla * 50 g vařeného uzeného masa * 100 ml mléka * 1 vejce * kořenová zelenina * šalotka * sůl, pepř * petrželka, tymián, rozmarýn
Postup
Kuře opatrně vykostíme, abychom neporušili kůži, osolíme, opepříme a naplníme nádivkou: Den staré housky si rozkrájíme na kostičky, pokrájené uzené maso a šalotku orestujeme na másle, podlijeme mlékem a společně s vejcem přidáme k houskám. Ochutíme, dokončíme sekanými bylinkami. Naplněné kuře vložíme do pekáčku společně s kořenovou zeleninou nakrájenou na přiměřeně velké kusy a v předehřáté troubě pečeme při 190 stupních 10 až 12 minut a potom při 160 stupních asi hodinu. Během pečení kuře pravidelně přeléváme výpekem.
Zdroj: http://www.lidovky.cz/cerstve-bylinky-kam-ktere-pridat-radi-roman-paulus-f82-/dobra-chut.aspx?c=A120523_151614_dobra-chut_glu