Eva
Olivová bruschetta zo španielských oliv
Víkendová večeře před asi 11 roky z www.foodissimo.eu
Ingredience
- ◦100 g čiernych olív nakrájaných na tretiny
- ◦100 g zelených olív nakrájaných na tretiny
- ◦1 nahrubo nastrúhaná stredne veľká mrkva
- ◦2 paličky stopkového zeleru nakrájané na menšie kocky
- ◦1 strúčik cesnaku nasekaný nadrobno
- ◦1 stredne veľká červená cibuľa nakrájaná nahrubšie
- ◦4 sparené rajčiny nakrájané nadrobno
- ◦pár listov stopkového zeleru nasekané nadrobno
- ◦3 PL olivového oleja
- ◦1 1/2 PL balzamikového octa
- ◦čerstvo namleté čierne korenie
- ◦soľ
Postup
. Z olivového oleja, balzamikového octa, korenia a soli si pripravíme zálievku.
2. V miske zmiešame všetky ostávajúce suroviny, zalejeme zálievkou a premiešame.
Hotovú bruschettu môžeme podávať na opečenom chlebe, bagete alebo toaste.