www.delibety.com
Bramborová omeleta s pórkem
Slané koláče před více než 9 roky z www.albert.cz
Ingredience
- vrchovatá lžíce másla na smažení
- 1 menší cibule AQ
- 1 pórek, zbavený ovadlých částí,
- omytý a nakrájený na kolečka
- 225 g brambor AQ, uvařených ve slupce,
- vychlazených, oloupaných a pokrájených
- na plátky
- 6 vajec
- sůl
- 85 g eidamu 45% AQ
- 2 lžíce najemno nasekané petrželky AQ
- přidat všechny položky do seznamu
Postup
Rozehřejte máslo ve středně velké nepřilnavé pánvi s vyšším okrajem a pak na něm krátce osmahněte cibulku. Přidejte pórek a 5 minut smažte, aby krásně změkl. Mezitím pokrájejte brambory a vajíčka lehce našlehejte v misce spolu s nastrouhaným sýrem a petrželkou. Osolte podle chuti.
K cibuli a pórku přidejte brambory a zalijte je vejci. Plamen snižte na minimum a opékejte zhruba 10 minut. Pak ještě přendejte pod rozpálený gril a nechte povrch krásně zezlátnout. Pokrájejte na trojúhelníčky a servírujte.
TIP: Pórek můžete použít i mražený.
Pro ještě výraznější chuť přidejte k petrželce i lžíci nasekané pažitky.
Sůl lze nahradit vegetou nebo doplnit bílým pepřem.
Udělejte si dvojnásobnou porci a půlku zmrazte.
• celé • 400 g • 100 g = 6,23 Kč • v…
• 250 g • 100 g = 7,96 Kč