www.delibety.com
Dýňový koláč - Recepty na každý den
Mlsný jažýček před více než 9 roky z www.receptynakazdyden.cz
Ingredience
- 250 gramů celozrnná mouka
- 100 gramů moučkový cukr
- 1 kus vejce
- 1 špetka sůl
- 100 gramů rostlinný tuk Hera
- náplň
- 500 gramů dýně
- 100 gramů rostlinný tuk Hera
- 1 špetka mleté nové koření
- 100 gramů hnědý cukr
- 1 špetka nastrouhaný muškátový oříšek
Postup
Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme změklou Heru, vejce, 2 lžíce vody a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu asi 30 minut odležet.
Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát silný asi 5 mm, vyložíme jím koláčovou formu o průměru 22 cm a vytvoříme 3 cm vysoký okraj. Těsto předpékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Na horký předpečený korpus rozetřeme dýňovou náplň a dopékáme při 200 °C dalších asi 10 minut. Koláč necháme vychladnout ve formě, pak ho uvolníme a nakrájíme na porce.
Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.