Lucie Hromádková
Cuketový quiche
hlavní jídla slaná před více než 9 roky z www.recepty.cz
Ingredience
- Hladká mouka 250 g
- Máslo 40 g
- Vlažná voda 5 lžíce
- Sůl 1 špetka
- Cibule 2 ks
- Česnek 3 stroužky
- Chilli podle chuti
- Mletý kmín podle chuti
- Sůl
- Máslo Na orestování
- Vejce 2 ks
- Eidam sýr podle chuti
- Cuketa 2 ks
Postup
Těsto vypracuji a nechám chvíli odpočinout. Mezitím si nakrájím cibulku a dám ji opéct na másle, přidám česnek, tak 2 stroužky, ale je to podle chuti samo, okořením, přidám nakrájenou cuketu na kostičky a opékám.
Těsto si rozdělím na 1/3 a 2/3 a větší část vyválím tak, aby se mi vlezlo do formičky, kterou jsem si vyložila peč. papírem.
Cukety jsem sundala z plotny a jak trošku zchladnou zamíchám do nich vajíčka. Naliju na těsto a posypu eidamem, tak 100 g, nastouhaným. Pak vyválím zbytek těsta a nakrájím na proužky a „naaranžuju“. Pekla jsem to na 170°C dozlatova. :)