Kristýna
Vinaigrette s vejci
Hlavní jídla před téměř 10 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 2 vejce
- 1 lžička dijonská hořčice
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
Postup
1 Vejce uvařte natvrdo tak, aby žloutky nebyly suché (6–7 minut) a oloupejte je.
2 Vyjměte žloutky, protřete přes síto a smíchejte je s hořčicí, osolte, opepřete. Pak postupně metlou vešlehejte ocet a olej.
3 Vmíchejte na jemné proužky nakrájený bílek. K listovému salátu.