Zuzana Fabriciova
Cibulové kroužky s chilli a se solí
Fenix party před asi 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 4 větší cibule nebo odpovídající počet menších, nakrájené na příčné plátky a rozdělené na kolečka
- 160 g rýžové mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu (maizena nebo gustin)
- 2 lžičky mořské soli
- 1 lžička mletého (římského) kmínu
- 3 lžičky drceného chilli
- 2 bílky, lehce prošlehané
- olej na hluboké smažení
Postup
Příprava jídla
1 Rýžovou mouku smíchejte s maizenou, solí, kmínem a chilli. Cibulové kroužky smočte v bílcích a obalte v moučné směsi.
2 Ve velkém hlubokém rendlíku na středním plameni zahřejte vyšší vrstvu oleje. Po částech smažte kroužky zhruba minutu, měly by mít zlatavou barvu. Usmažené kroužky vyjměte z oleje a nechte oschnout na vrstvě kuchyňského papíru.