www.delibety.com
Veľkonočné kuriatko
Veľkonočná inšpirácia:) před asi 11 roky z www.apetitonline.cz
Ingredience
- 1 středně velké kuře
- mořská sůl
- 200 g másla
- 150 g anglické slaniny
- větší svazek tymiánu
- svazek rozmarýnu
- 20 větších brambor, oloupaných, rozčtvrcených
- 1 palice česneku, rozdělená na neoloupané stroužky
- 2 citrony, nakrájené na měsíčky
Postup
Příprava jídla
1 Kuře důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Potom jej zvenku i zevnitř osolte a položte do pekáčku.
2 Dvě lžíce másla rozpusťte na mírném plameni a důkladně jím potřete celé kuře. Zbytek másla rozkrájejte na kostky, pár jich dejte do kuřete, pár pod křídla a stehna a zbytek kolem kuřete. Část tymiánu a rozmarýnu vložte do dutiny a mezi stehna (případně je svažte). Poté si předehřejte troubu na 200 °C.
3 Slaninu nakrájejte na kostičky a posypte jí celé kuře. Pekáč dejte do spodní třetiny trouby a pečte půl hodinky. Mezitím oloupejte brambory a rozčtvrťte je.
4 Teplotu snižte na 180 °C, kolem kuřete rozprostřete brambory, česnek, zbytek bylin a citronové dílky a pečte dokřupava. Klidně i hodinu a půl. Občas podlévejte.