Lucie Hromádková
Fotorecept: Syrové trubičky
slané pochutiny před téměř 10 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 300 g plohruba múka
- 1 ČL sušené droždie
- 2 ČL cukor
- 1 ČL soľ
- 200 ml vlažné mlieko
- 20 g maslo Flora GOLD
- 8 ks plátkový syr
- 1 ks vajce na potretie
Postup
Múku preosejeme do misky, pridáme droždie, soľ, cukor a premiešame. V strede urobíme miesto na mlieko, vymiesime cesto. Cesto asi 3 min.vypracujeme a zakryté dáme bokom na teplé miesto na 20 min.
Potom do cesta vhnetieme po častiach maslo,
cesto vypracujeme na hladko 2-3 minútky. Opäť ho zakryjeme a necháme na teplom mieste,
až zdvojnásobí svoj objem.
Potom cesto vyklopíme na dosku,rozdelíme na 8 rovnakých častí, t.j. približne na 70 g.
Každý kúsok cesta urobíme do hladkej guľky, zakryjeme a necháme stáť 15minút.
Každé cesto rozvaľkáme do obdlžníka a na polku dáme plátok syra, ak máme tak aj plátok šunky. Okraje z boku ohneme asi 1 cm,
druhu polku narežeme po 1 cm,ale nie do konca.
Potom cesto zrolujeme od syra k narezanému cestu. Koniec jemne zatlačíme.
Poukladáme na pomastený plech alebo papier, potrieme rozšľahaným vajcom a necháme pri izbovej teplote stáť 40-60 min.
Zatiaľ cesto naberie na objeme a upečieme.