Hana Jorpalidisová
Bramborové špízy se sušenými rajčaty
Večeře před téměř 10 roky z www.chutastyl.cz
Ingredience
- brambory
- rajčata sušená
- česnek
- pepř mletý
- sůl
- olej olivový
- tymián
Postup
Brambory oloupeme (nové brambory stačí jen dobře očistit kartáčkem pod tekoucí vodou), uvaříme je ve vodě doměkka, slijeme a necháme prochladnout. K
aždou bramboru překrojíme na půlky a napíchneme je střídavě se sušenými rajčaty na špejle se špičatým hrotem nebo na grilovací jehly. Špízy osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a necháme odležet v chladu.
Pak špízy pokapeme olivovým olejem a opečeme na teflonové pánvi nebo v troubě vyhřáté na 180 °C ze všech stran dozlatova.
Horké špízy posypeme lístky tymiánu a ihned podáváme.