Denis Duranik
Tvarohový strúhaný koláč
Dezerty před téměř 10 roky
Ingredience
- Inšpirované: detstvom :o) Koláč je vysoko prenosný "piknikový" ...
- 400 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 250 g masla
- 1 žĺtok
- 1 vanilkový cukor
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 PL kakao
- PLNKA:
- 3 žĺtka
- 200 g práškového cukru
- 750 g tvarohu
- 1 vanilkový lusk
- 1 PL vanilkového pudingu (solamilu)
- sneh zo 4 bielkov
Postup
Zo surovín vypracujeme cesto. Odporúčam použiť zmäknuté maslo a nevzdávať sa pri pocite, že to cesto nejde dať dokopy. Pokaždé v tejto fáze prídem k bodu, že toto je naposledy čo tento koláč pečiem :o) Cesto sa zo začiatku drobí, ale nakoniec sa tá kakaová hmota pekne spojí. Rozdelíme ho na 2 časti a dáme na 45 minút do chlaničky.
Plnku pripravíme tak, že v mise vymiešame práškový cukor so žĺtkami, pridáme zrniečka z vanilkového lusku. Nakoniec tvaroh, vanilkový puding a vyšľahaný sneh z bielov.
Na plech vystlaný papierom na pečenie nastrúhame prvú časť cesta, pridáme plnku a nakoniec nastrúhame zbytok. Pečieme na 180 stupňoch, ale každý si to poznáte sám ... približne na koľko a ako dlho :o)